VITERBO – Martedì 6 giugno, nella Sala delle biblioteche del Cedido, a Palazzo papale, con inizio alle ore 17, Rossano Boscolo, della Boscolo Etoile Academy, introdurrà all’affascinante mondo dei libri di cucina nelle biblioteche antiche. Tutti i trattati di medicina del Rinascimento e dei secoli successivi come tutti i libri di scienze naturali finivano per contenere avvertimenti su cosa era bene mangiare e su cosa si doveva evitare. E poi i libri che nascevano espressamente come ricettari per cucinare le diverse pietanze. Di tutto questo parlerà il dott. Boscolo che oltre ad essere una autorità in fatto di scienza del mangiare bene è anche un collezionista di libri di cucina.